ขมิ้นเป็นมากกว่าเครื่องเทศที่เราใส่ในอาหาร สาวๆรู้ไหมคะว่าหลายพันปีก่อนคนเอเชียเราใช้ขมิ้นเป็นยา เช่น ลดอารมณ์โกรธ จนถึงป้องกันมะเร็ง วันนี้เรามาอ่านสาระเกี่ยวกับขมิ้นกันดีกว่าค่ะ
1. อาหารสมองทรงพลัง
จากการค้นคว้าพบว่าการกินขมิ้นนั้นช่วยชะลอความแก่ของสมองลงได้ ซึ่งก็จะเป็นประโยชน์กับผู้ป่วยโรคในกลุ่ม neurodegenerative เช่นโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากสรรพคุณด้านลดอาการร้อนใน และ การต้านอนุมูลอิสระ จะเข้าไปทำลาย amyloid plaques ในสมองทำให้อ๊อกซิเจนไหลเวียนได้ดีขึ้น
2. ช่วยป้องกันและทำลายเซลส์มะเร็ง
ใช่แล้วค่ะ สารในขมิ้นช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลส์มะเร็งได้ โดยรับการยืนยันจากการวิจัยมากมายว่ามันช่วยทำลายเซลส์มะเร็ง เช่นมะเร็งลำไส้ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม และมะเร็งผิวหนัง
3. รักษาหัวใจให้แข็งแรง
ขมื้นยังช่วยเรื่องการรักษาสุขภาพของหัวใจด้วยนะคะ และสาร endothelium ยังช่วยเรื่องหลอดเลือด และลดคอเรสเตอรอลในเลือดด้วย
4. ช่วยลดน้ำหนัก
ขมิ้นช่วยยับยั้งสารอาหารที่จะเข้าไปสะสมในเซลส์ไขมัน จึงทำให้ไขมันไม่ขยายขนาด และยังมีกรด bile ซึ่งช่วยลดขนาดของไขมันทำให้เผาผลาญได้ง่ายขึ้น และอาหารที่มีส่วนผสมของขมิ้นยังทำให้ไม่เกิดแก๊สในทางเดินอาหารด้วย
5. ป้องกันอาการไข้หวัด
ขมิ้นมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียนะคะสาวๆ และยังช่วยเพิ่มระดับของภูมิคุ้มกันในร่างกายด้วย
6. สู้โรคเบาหวาน
ขมิ้นช่วยรักษาระดับของอินซูลินในร่างกายให้อยู่ในระดับปรกติ และยังช่วยควบคุมระดับของน้ำตาลกลูโคสด้วย
7. สุดยอดพยาบาล
เป็นเวลาหลายพันปีแล้วที่ขมิ้นใช้รักษาอาการไฟลวก แผลสด เพราะในขมิ้นมีทั้งสรรพคุณแก้ร้อนใน และ ฆ่าเชื้อ ขมิ้นจึงเป็นสมุนไพรที่ใช้รักษาแผลอย่างดีเลยค่ะ ในอินเดียมีพลาสเตอร์ปิดแผลขมิ้นด้วยนะ นี่เรื่องจริง!!
8. ทำให้ผิวแปล่งปลั่ง
เพราะมีสารต้านอนุมุลอิสระนั่นเอง จึงทำให้ใบน้าของสาวๆแปล่งปลั่งอีกครั้ง ลองผสมขมิ้นในมากส์หน้าของสาวๆสิคะ
9. แก้ท้องเสีย
ขมิ้นช่วยรักษาอาการตั้งแต่ ปวดท้อง แก๊สในกระเพราะ จนถึงอาการท้องเสียได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ
10. ทำให้ฟันขาว
อาจจะฟังดูตลก แต่มันก็ได้ผลนะคะ ลองผสมขมิ้นผงกับยาสีฟันดูสิ
สรรพคุณเยอะแยะมากมายขนาดนี้ปลูกขมิ้นที่สวนหลังบ้านกันดีกว่าค่ะสาวๆ